La Fabuleuse Histoire des légumes - Evelyne Bloch-Dano

Résumé:

« La feuille de route ? […] montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. »Michel Onfray.

Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, à l'exotique topinambour, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager. Elle nous apprend à goûter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde…

De ses cours goûteux et de ses leçons gourmandes, elle a tiré un livre, dont Colette eût raffolé, qui […] conduit par le potager à l’enfance de la littérature et célèbre la démocratie du plaisir. Jérôme Garcin, Le Nouvel Observateur.

Caractéristiques:

Auteur Evelyne Bloch-Dano

Editeur Lgf

Date de parutionmars 2011

Collection Documents

EAN 9782253127406

Poids0,1350kg

ISBN 225312740X

Nombre de pages 160 pages

Format 11,00 x 17,80 cm

SKU 2340873